Bei Gicht handelt es sich um eine Stoffwechselerkrankung, die sich durch schmerzhafte Entzündungen der Gelenke bemerkbar macht. Schuld an den Schmerzen: Eine krankhafte Anhäufung von Harnsäure im Körper. Sie entsteht, wenn der Organismus überschüssige Purine abbaut.
Dabei handelt es sich um Substanzen, welche der Mensch einerseits über die Nahrung aufnimmt, aber auch gleichzeitig selbst produzieren kann. Purine sind für die Zellerneuerung essenziell – jedoch nur in einem bestimmten Maße.